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L’oignon

La chanson  de  l’oignon  est  restée  célèbre  durant  toutes  les  batailles  de  la  Révolution  et  de l’Empire. Elle avait été composée, selon la légende, le jour de la bataille de Marengo le 14 juin 1800. Elle vante les qualités du pain frotté d’oignon qui faisait l’ordinaire de la soupe des grognards.
L’oignon était en outre connu depuis Pline l’Ancien pour ses vertus diurétiques, antiseptiques, antibiotiques, stimulant l’appétit et la digestion. Pour le traitement des engelures et des plaies, il était utilisé en cataplasme.
Une sorte de panacée pour le grognard, et pour pas cher !

CD : J’aime l’oignon dans Chants d’Europe V

 

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