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Le pinard

Le_salut_au_pinard._R._Serrey._1917.Le pinard est un qualificatif argotique désignant un vin rouge. Il a comme synonyme « bleu », « bluchet », « brutal », « gingin », « ginglard », « ginglet », « gros qui tache », « jaja», « pichtegorne », « picrate », « picton », « pive », « pivois » ou « rouquin ».

Mais contrairement à ces autres mots d’argot, il a une histoire liée à la Première Guerre mondiale où il fut le vin des Poilus qui lui donnèrent son heure de gloire en le désignant comme « saint Pinard » ou « père Pinard ».

Dès octobre 1914, l’intendance avertie d’une prévisible guerre de longue durée, afin d’améliorer la vie dans les tranchées ajouta à l’ordinaire des troupes une ration de vin.

C’était l’acte de naissance du Père Pinard, un vin fort médiocre, qui avait « trop peu ou goût de rien ». Comme il fallait faire dans l’uniforme, le pinard du Poilu, c’est-à-dire le vin rouge, fut un assemblage de vins à faible degré (mâconnais, beaujolais, ou charentais), avec la production au degré élevé du (Languedoc-Roussillon, du Maroc, d’Algérie et de  Tunisie). Le seul but était d’atteindre 9° d’alcool.

Tout soldat reçut quotidiennement un quart de vin, approvisionnement relativement facilité par l’abondante vendange de 1914. Cette ration fut reconnue insuffisante et doublée par le Parlement, en janvier 1916.

 

Vive le pinard dans le CD Chants de Poilus 1914-1918 Le pinard

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